{"id":291,"date":"2019-10-03T12:10:38","date_gmt":"2019-10-03T10:10:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/?p=291"},"modified":"2026-04-29T14:58:59","modified_gmt":"2026-04-29T12:58:59","slug":"calcotada-en-tarragona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/calcotada-en-tarragona\/","title":{"rendered":"Cal\u00e7otada en Tarragona"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"4\"><span class=\"\">Est\u00e1 claro que en los \u00faltimos a\u00f1os los cal\u00e7ots se han convertido en uno de los manjares de la gastronom\u00eda catalana.<\/span><span class=\"\"> Si est\u00e1s buscando vivir la experiencia aut\u00e9ntica de una <\/span><b class=\"\" data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"172\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b><span class=\"\">,<\/span><span class=\"\"> has llegado al sitio indicado.<\/span><span class=\"\"> La provincia no solo es la cuna de esta tradici\u00f3n,<\/span><span class=\"\"> sino el lugar donde mejor se preparan estas cebollas dulces a la brasa.<\/span><\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\"><span class=\"\">A finales de enero comienza oficialmente la temporada,<\/span><span class=\"\"> que se alarga hasta abril,<\/span><span class=\"\"> aunque es durante febrero y marzo cuando m\u00e1s apetece organizar una salida para disfrutar de una <\/span><b class=\"\" data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"178\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b><span class=\"\"> con toda la familia.<\/span><span class=\"\"> Si est\u00e1s planeando tus pr\u00f3ximas <\/span><b class=\"\" data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"254\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/costa-dorada\/excursiones-tarragona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">excursiones Tarragona<\/a><\/b><span class=\"\">,<\/span><span class=\"\"> esta es la parada gastron\u00f3mica obligatoria.<\/span><\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"7\">Donde comer cal\u00e7ots en Tarragona<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"8\">Si te preguntas <b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"16\">donde comer cal\u00e7ots en tarragona<\/b>, la respuesta es que la zona de Valls y sus mas\u00edas circundantes son el epicentro de la tradici\u00f3n. Una <b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"151\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b> no es solo una comida, es un ritual que incluye:<\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"9,0,0\"><b data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Los Cal\u00e7ots:<\/b> Cocinados a la llama viva de sarmientos hasta que la capa exterior est\u00e1 negra.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"9,1,0\"><b data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\">La Salsa:<\/b> Una base de almendras, avellanas, tomate, ajo y aceite (el secreto de toda buena cal\u00e7otada).<\/li>\n<li data-path-to-node=\"9,2,0\"><b data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\">El Segundo Plato:<\/b> Parrillada de carne con longaniza, cordero y jud\u00edas blancas.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"9,3,0\"><b data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\">La Bebida:<\/b> Vino tinto servido en porr\u00f3n, imprescindible en toda <b data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"64\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"10\">Es el plan perfecto para complementar una visita cultural tras descubrir <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/costa-dorada\/que-ver-y-que-hacer-en-tarragona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qu\u00e9 ver y qu\u00e9 hacer en Tarragona<\/a>.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"7\"><span style=\"color: revert; font-size: revert; font-weight: revert;\">Cal\u00e7otada en Valls<\/span><\/h3>\n<p data-path-to-node=\"12\">Es la fiesta de los cal\u00e7ots m\u00e1s conocida del mundo. Valls tiene fama de ser la cuna de esta hortaliza y cada a\u00f1o celebra su evento principal. Sus puntos fuertes son:<\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"13,0,0\"><b data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Ambiente festivo:<\/b> Pasacalles y mercados de productos artesanales.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"13,1,0\"><b data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Espect\u00e1culo en directo:<\/b> Concursos de cultivadores y de elaboraci\u00f3n de salsa.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"13,2,0\"><b data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Ideal para familias:<\/b> Una de las mejores actividades para disfrutar de <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/costa-dorada\/tarragona-con-ninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tarragona con ni\u00f1os<\/a> por su dinamismo.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>El Vinyet<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"0\">\u00a1Entendido! Vamos a corregir la palabra clave para que aparezca escrita correctamente con la <b data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"93\">\u00ab\u00e7\u00bb (c trencada)<\/b>, que es como realmente se escribe en catal\u00e1n y como muchos usuarios la buscan para encontrar calidad.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"1\">Aqu\u00ed tienes la versi\u00f3n final optimizada con la palabra clave <b data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"61\">\u00abcal\u00e7otada en tarragona\u00bb<\/b>:<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"2\" \/>\n<h1 data-path-to-node=\"3\">La mejor Cal\u00e7otada en Tarragona: Tradici\u00f3n, sabor y mas\u00edas \u00fanicas<\/h1>\n<p data-path-to-node=\"4\">Est\u00e1 claro que en los \u00faltimos a\u00f1os los cal\u00e7ots se han convertido en uno de los manjares de la gastronom\u00eda catalana. Si est\u00e1s buscando vivir la experiencia aut\u00e9ntica de una <b data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"172\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b>, has llegado al sitio indicado. La provincia no solo es la cuna de esta tradici\u00f3n, sino el lugar donde mejor se preparan estas cebollas dulces a la brasa.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\">A finales de enero comienza oficialmente la temporada, que se alarga hasta abril, aunque es durante febrero y marzo cuando m\u00e1s apetece organizar una salida para disfrutar de una <b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"178\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b> con toda la familia. Si est\u00e1s planeando tus pr\u00f3ximas <b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"254\"><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/costa-dorada\/excursiones-tarragona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">excursiones Tarragona<\/a><\/b>, esta es la parada gastron\u00f3mica obligatoria.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"6\" \/>\n<h2 data-path-to-node=\"7\">Donde comer cal\u00e7ots en tarragona<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"8\">Si te preguntas <b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"16\">donde comer cal\u00e7ots en tarragona<\/b>, la respuesta es que la zona de Valls y sus mas\u00edas circundantes son el epicentro de la tradici\u00f3n. Una <b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"151\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b> no es solo una comida, es un ritual que incluye:<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"9\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"9,0,0\"><b data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Los Cal\u00e7ots:<\/b> Cocinados a la llama viva de sarmientos hasta que la capa exterior est\u00e1 negra.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"9,1,0\"><b data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\">La Salsa:<\/b> Una base de almendras, avellanas, tomate, ajo y aceite (el secreto de toda buena cal\u00e7otada).<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"9,2,0\"><b data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\">El Segundo Plato:<\/b> Parrillada de carne con longaniza, cordero y jud\u00edas blancas.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"9,3,0\"><b data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\">La Bebida:<\/b> Vino tinto servido en porr\u00f3n, imprescindible en toda <b data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"64\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b>.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"10\">Es el plan perfecto para complementar una visita cultural tras descubrir <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/costa-dorada\/que-ver-y-que-hacer-en-tarragona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qu\u00e9 ver y qu\u00e9 hacer en Tarragona<\/a>.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"11\" \/>\n<h2 data-path-to-node=\"12\">1. La Fiesta de la Cal\u00e7otada en Valls<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"13\">Valls tiene fama de ser el destino gastron\u00f3mico por excelencia. Si quieres vivir la <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"84\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b> m\u00e1s famosa, no puedes faltar a la \u00abGran Cal\u00e7otada\u00bb:<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"14\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,0,0\"><b data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Evento Popular:<\/b> Pasacalles, concursos de asado y degustaciones populares en la calle.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,1,0\"><b data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Ambiente:<\/b> Ideal para disfrutar de <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/costa-dorada\/tarragona-con-ninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tarragona con ni\u00f1os<\/a> debido a los concursos y el ambiente festivo.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 data-path-to-node=\"15\">2. El Vinyet (Carretera de Reus)<\/h2>\n<p data-path-to-node=\"16\">En este acogedor restaurante puedes comer una <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"46\">cal\u00e7otada en Tarragona<\/b> con un toque muy casero. Destaca por:<\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"17,0,0\"><b data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Especialidad:<\/b> Maestros en la parrilla, donde los cal\u00e7ots adquieren ese sabor ahumado perfecto.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"17,1,0\"><b data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Decoraci\u00f3n:<\/b> Estilo de mas\u00eda antigua con paredes de piedra, perfecto para una comida r\u00fastica.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Cal Ganxo en Masmolets<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"18\">Cal Ganxo es, para muchos, el lugar definitivo <b data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"47\">donde comer cal\u00e7ots en Tarragona<\/b> con total comodidad. Sus claves son:<\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"19,0,0\"><b data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Tradici\u00f3n pura:<\/b> Ubicado en una antigua casa solariega con mucho encanto.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"19,1,0\"><b data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Calidad:<\/b> Uso exclusivo de sarmientos para el cocinado y productos de proximidad.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"19,2,0\"><b data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Salsa propia:<\/b> Su receta de salsa es considerada una de las mejores de la regi\u00f3n. Es la parada perfecta tras visitar la <a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/catedral-de-tarragona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catedral de Tarragona<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos para tu ruta gastron\u00f3mica<\/h2>\n\n\n\n<p>Para disfrutar de una cal\u00e7otada sin prisas, lo ideal es buscar un <a href=\"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/alquiler-vacacional-en-la-costa-dorada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alquiler vacacional en la Costa Dorada<\/a>. Muchos de estos restaurantes est\u00e1n en zonas rurales, por lo que tener un alojamiento cercano te permitir\u00e1 disfrutar de la sobremesa con tranquilidad. Adem\u00e1s, estar\u00e1s a un paso de otros puntos de inter\u00e9s como el <a href=\"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/el-balcon-del-mediterraneo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Balc\u00f3n del Mediterr\u00e1neo<\/a> o la gu\u00eda sobre <a href=\"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/costa-dorada\/que-ver-en-mont-roig-del-camp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">qu\u00e9 ver en Mont-roig del Camp<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preguntas Frecuentes (FAQs)<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1ndo es la mejor \u00e9poca para comer cal\u00e7ots?<\/strong> Aunque la temporada va de noviembre a abril, los meses de <strong>febrero y marzo<\/strong> son los mejores en cuanto a calidad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo se comen los cal\u00e7ots sin mancharse?<\/strong> Es casi imposible no mancharse, por eso los restaurantes siempre proporcionan un <strong>babero gigante<\/strong> y guantes en algunos casos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfEs necesario reservar?<\/strong> S\u00ed, es <strong>obligatorio reservar<\/strong>, especialmente durante los fines de semana de febrero, ya que la demanda es alt\u00edsima.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfHay opciones para vegetarianos?<\/strong> S\u00ed, aunque el men\u00fa es c\u00e1rnico, muchos lugares ofrecen parrilladas de verduras (alcachofas, esp\u00e1rragos) como alternativa al segundo plato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Est\u00e1 claro que en los \u00faltimos a\u00f1os los cal\u00e7ots se han convertido en uno de los manjares de la gastronom\u00eda&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":487,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,14],"tags":[],"class_list":["post-291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-que-ver-y-que-hacer-en-tarragona","category-tarragona-con-ninos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=291"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6261,"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291\/revisions\/6261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parque-montroig.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}